Meal Prep für Profis – So klappt gesundes Mittagessen im Büro
Bestimmt kommt dir folgende Situation bekannt vor: Du sitzt im Büro und arbeitest konzentriert an deiner To-do-Liste, doch plötzlich meldet sich dein Magen zu Wort: Es ist kurz vor Mittag und dein Körper verlangt unüberhörbar nach Nahrung!
Tu deinem Bauch den Gefallen und schenk ihm Gehör: Wusstest du, dass unser Gehirn das Organ mit dem höchsten Energieverbrauch ist? Wenn du angestrengt arbeitest und den ganzen Tag über leistungsfähig bleiben möchtest, ist ein gesundes Mittagessen im Büro der Schlüssel zum Erfolg – Stichwort Brain Food.
Laut Statistik verbringen Vollzeit-Erwerbstätige übrigens 83.000 Stunden ihres Lebens im Büro – Grund genug, genau darauf zu achten, was in deine Lunchbox kommt.
Das gute alte Vorkochen erlebt gerade ein Revival und zwar unter dem schicken Ausdruck „Meal Prep“ (englisch meal = Mahlzeit, preparation = Vorbereitung). Sich im Büro mit Selbstgekochtem zu versorgen, hat viele Vorteile: Du sparst nicht nur Geld, sondern reduzierst auch Fett, Zucker und Geschmacksverstärker, die sich leider auch in scheinbar gesunden Snacks aus dem Supermarkt verstecken. Die Lösung: Einfach abends mehr kochen und am nächsten Tag ein super leckeres und gesundes Mittagessen im Büro genießen!
Mit dem richtigen Mittagessen bekämpfst du zugleich das gefürchtete Nachmittagstief: Achte darauf, deinen Körper mit ausreichend Proteinen zu versorgen, denn Eiweiß macht nicht nur fit, sondern ist auch ein toller Sattmacher. Unsere Geheimwaffe für akute Leistungstiefs: Nüsse! Walnüsse, Haselnüsse oder Mandeln: Mit vielen gesunden Fetten und Proteinen sind Nüsse der Power-Snack schlechthin und füllen deine Energiereserven im Handumdrehen wieder auf.
Gerade in stressigen Phasen tendiert man dazu, das Mittagessen mal eben während der Arbeit zwischen E-Mails und Telefonaten zu erledigen. Das führt jedoch dazu, dass dein Magen sich bald wieder zu Wort melden wird: Laut einer Studie der Universität Bristol verhindert Essen am Schreibtisch das Entstehen eines Sättigungsgefühls.
Besser: Nimm dir zumindest kurz Zeit für ein bewusstes Mittagessen, dreh ein paar Runden an der frischen Luft und kehre danach voller Energie an den Schreibtisch zurück – bereits 20 Minuten können Wunder wirken!
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Mag. Karin Spiegl ist freie Texterin und Bloggerin in Wien. Als Expertin für Content Marketing liebt sie Texte, die Mensch und Suchmaschine gleichermaßen glücklich machen.